Mae'r rheolaeth golled mewn gweithrediad bwyd ffres yn adlewyrchu lefel reoli gyffredinol yr ardal fwyd ffres yn sylfaenol. Mae tîm rheoli da yn dda am ddod o hyd i broblemau, eu darganfod, eu dadansoddi a'u datrys, felly sut allwn ni reoli'r golled bwyd ffres yn well?
Ar gyfer colled newydd, dylid cychwyn y broses o reoli proses gyfan.
Cymerwch yr holl broses o golli llysiau, roeddem yn arfer gweld bod ei golled yn y ddolen ddiwethaf, pan fydd y rhai nad ydynt yn gwerthu a llysiau drwg yn cael eu taflu, pan fydd y croen llysiau pwdr yn cael ei dynnu gennym ni, pan nad yw'r llysiau oherwydd anweddiad dŵr neu reoli cyfran yn gaeth ac yn golled, pan nad yw'r llysiau'n cael eu colli o'r diwedd, pan fydd y rhain yn dirywio ac yn israddol o storïaeth, storfa wael, yn cael eu gwerthu, Cyswllt colled ac un wrth un i gymryd mesurau i leihau'r golled, rydym yn debygol o ddarganfod y bydd y golled yn codi ac yn cwympo, yma i lawr yno i fyny, yno i lawr yma i fyny eto, mae'n ymddangos na ellir rheoli colli llysiau yn llwyr bob amser.
However, when we consider how to control the cost and loss of vegetables from the whole process, we will think about how to control the cost of vegetables from the source of picking, including the classification of picking, packaging tools used in packaging, how to keep fresh, how to preserve, how to transport, how to minimize the number of backward, how to shorten the time from picking to consumer purchase, how to transport to ensure the quality of vegetables How to ensure the quality and weight of the Llysiau, sut i ofalu am y llysiau yn y broses werthu, sut i werthu ar ostyngiad rhesymol ac amserol, sut i ailgyflenwi'r llysiau mewn modd amserol, sut i storio llysiau ar dymheredd isel ar ôl iddynt fynd i mewn i'r farchnad i sicrhau ansawdd y llysiau, sut i sicrhau bod y cyflenwad ar yr un diwrnod, sut i gael gwared, yn cael eu gwaredu, yn achosi'r un amser, yn achosi'r un amser, yn achosi'r un diwrnod, yn achosi'r un diwrnod, Y ddau i dynnu gwerthiant y llysiau eu hunain, ond hefyd i dynnu gwerthiant y siop gyfan, ac ati.
Pan ystyriwn y gost a'r golled a achosir gan weithrediad llysiau o'r holl broses o weithredu llysiau, rydym yn cydlynu mesurau pob cam yn organig i ddod o hyd i ateb i gyflawni'r golled isaf, a dyna'r hyn yr ydym yn ei alw'n rheolaeth golled effeithiol o uchder yr holl broses.
Wrth weithredu a rheoli bwyd ffres, dylai rheolwyr ar bob lefel fod â dealltwriaeth fwy gwrthrychol o ddigwyddiad a rheolaeth ar golled bwyd ffres, dylid gafael mewn rheolaeth golled ond ni chaiff ei chymryd i eithafion, felly argymhellir sefydlu'r cysyniad o drin colled yn gywir o'r pwyntiau canlynol.
1, yr asesiad cywir o gymhareb defnydd rhesymol pob math o nwyddau, mae gormod o golled yn rhy ychydig yn normal, bydd gormod o golled yn effeithio'n uniongyrchol ar broffidioldeb y cwmni, yn rhy isel yna mae'n bosibl bod gennym broblem fwy yn y llawdriniaeth, yn ôl pob tebyg oherwydd ein bod yn colli trosiant o ganlyniad, ac ati. Cynnal cymhareb colled resymol ar gyfer pob categori, er mwyn sicrhau llwyddiant mewn gwerthiannau ac elw.
2, ni all rheoli colled leihau safonau ansawdd cynnyrch yn gyfnewid am y pris, mewn rhai archfarchnadoedd bydd busnes bwyd ffres yn dod i ben yn ailgylchu nwyddau yn ail-becynnu ac yn ail-werthu, felly efallai yn y tymor byr ychydig yn felys, colli elw bach, mawr, ond os bydd gwerthiant y nwyddau hyn allan o wenwyno yn fwy na gwerth y golled yn uniongyrchol, hyd yn oed yn cael ei brynu, hyd yn oed yn cael ei brynu, hyd yn oed i ddod o hyd i gwsmeriaid, hyd yn oed yn cael ei brynu, hyd yn oed i ddod i ben, hyd yn oed i ddod o hyd i chwsmeriaid, hyd yn oed yn cael ei brynu, hyd yn oed i ddod o hyd i chwsmeriaid, hyd yn oed i ddod o hyd i chwsmeriaid, hyd yn oed yn cael ei brynu, hyd yn oed i ddod o hyd i chwsmeriaid, hyd yn oed yn cael ei phrynu yn uniongyrchol! A fydd yn dod yn ôl i brynu gennych chi eto? Ein colled yw buddiannau tymor hir enw da'r cwmni yn gyfnewid am gyfnod byr o elw, sy'n fater o ddewis hadau sesame a cholli'r watermelon.
3, peidiwch ag ofni colledion, dysgwch o'r gwersi a ddysgwyd bob tro, rheoli bwyd ffres yw'r angen i wynebu gyda digon o amynedd, talu sylw i fanylion y gwaith, darganfod ble mae'r broblem, yn mynd ati i wella ffyrdd a modd i weithredu'r ffocws, gwiriadau rheolaidd, gyda'r meddylfryd hwn, bydd unrhyw broblem yn cael ei datrys.
Dim ond pan fyddwn yn gwella manylion rheoli bwyd ffres yn barhaus ac yn dysgu cronni profiad technegol wrth brosesu a chadw pob nwydd, gallwn reoli'r golled o'r broses gyfan yn raddol ac yn effeithiol, fel y gallwn gael gwell gwerthiant ac elw.
Amser Post: Ebrill-13-2023
