Ydych chi'n gwybod tymheredd storio gwahanol fwydydd?

Pan gaiff bwyd ei storio a'i gadw, mae ganddo dymheredd sydd fwyaf addas iddo'i hun. Ar y tymheredd hwn, mae oes silff bwyd yn hir, gellir cadw'r maeth gorau, a gallwch gael y profiad blas gorau ar yr adeg y caiff ei fwyta.

#1

Bwyd wedi'i rewi

Rhwng -25°C a -18°C, bydd ansawdd bwyd wedi'i rewi'n gyflym yn gymharol sefydlog. Os yw'n uwch na'r tymheredd hwn, bydd yr oes silff yn cael ei byrhau yn unol â hynny, a bydd y blas hefyd yn newid.

#2

pysgod ffres

Y tymheredd gorau ar gyfer oeri pysgod ffres yw -3°C. Ar y tymheredd hwn, nid yw'r pysgod yn hawdd dirywio, a gellir gwarantu ei flas umami, ond dylid ei fwyta cyn gynted â phosibl.

Dylid cofio na ellir rhoi pysgod yn yr oergell am gyfnod rhy hir. Os ydych chi am storio am amser hir, rhaid i chi sicrhau'r amodau rhewi dwfn a rhewi cyflym, fel arall bydd y pysgod yn mynd yn sur yn hawdd a bydd ansawdd y cig yn newid.

#3

cig

Dylid storio cig, fel porc a chig eidion, mewn amgylchedd o -18°C, a all gynnal cyfanrwydd wal y gell yn well ac sy'n ffafriol i gadw lleithder. Bydd cig yn cadw am hyd at wythnos os caiff ei oeri ar 0°C~4°C.

#4

llysieuyn

Dylid storio llysiau gwyrdd mewn amgylchedd tymheredd isel (heb fod yn is na 0°C). Os yw'r tymheredd yn uwch na 40°C, bydd yr ensym cloroffyl sydd ynddo yn gwahanu cloroffyl oddi wrth brotein ac yn ei golli. Os yw'r tymheredd yn is na 0°C, bydd y cloroffyl yn rhewi eto a'i ddinistrio.

#5

ffrwythau

Y tymheredd storio gorau posibl ar gyfer bananas yw tua 13°C; orennau yw 4°C~5°C; afalau yw -1°C~4°C; mangoes yw 10°C~13°C; papayas yw 7°C; litsi yw 7°C~10°C, felly nid yw litsi yn addas ar gyfer storio yn yr oergell.

#6

hufen iâ

Hufen iâ ar -13°C~-15°C sydd orau ar ei flas. Ar y tymheredd hwn, mae'r hufen iâ orau pan gaiff ei roi yn y geg heb lidio'r stumog yn fawr.

Mae rhai defnyddwyr yn credu po fwyaf yw pŵer oeri'r rhewgell, y gorau, ond nid ydyn nhw'n gwybod bod gan wahanol gynhyrchion ofynion tymheredd storio gwahanol, ac mae gan bob bwyd "dymheredd corff" cymharol ddiogel. Y maeth a'r blas gorau.

Felly, wrth brynu rhewgell, rhaid i chi seilio'ch hun ar eich anghenion eich hun, ystyried llawer o ffactorau'n gynhwysfawr, a pheidio â phwysleisio un agwedd ar y swyddogaeth yn unochrog ac anwybyddu'r llall.