01 Pwrpas Gwahaniaethu
Cael gwared ar gystadleuaeth prisiau a darparu gwell cynhyrchion a chynigion bywyd i gwsmeriaid. O dan amodau marchnad y prynwr, mae manwerthwyr yn wynebu cystadleuaeth ffyrnig. Mae sut i gyflawni gwahaniaethu cynnyrch, diwallu anghenion cwsmeriaid, cael cydnabyddiaeth cwsmeriaid, a thrwy hynny gael twf gwerthiant, yn gwestiwn y mae'n rhaid i weithredwyr bwyd ffres feddwl amdano bob dydd.
02 Mae gwahaniaethu cynhyrchion ffres yn cael ei adlewyrchu mewn 3 agwedd
1. Gwahaniaethu Blas - Ceisio Gwella Blas
2. Gwahaniaethu cynhyrchion mwy ffres sy'n ceisio ffresni
3. Gwahaniaethu prisiau - ceisio costau is
Mae 03 yn golygu datblygu cynhyrchion ffres gwahaniaethol
1. Dull Datblygu Tîm
Sefydlu tîm ymchwil a datblygu cynnyrch proffesiynol, trwy ddadansoddi'r farchnad, ymchwil a datblygu cynhyrchion unigryw sy'n diwallu anghenion y farchnad, a gwella blas a ffresni'r cynhyrchion. Y cam cyntaf yw dadansoddi'r data a'r farchnad, yr ail gam yw ffurfio tîm cynnyrch newydd, a'r trydydd cam yw pennu'r cyfeiriad datblygu a'r amserlen ddatblygu.
Cymerwch ddatblygiad tîm bara fel enghraifft: mae cwsmeriaid yn mynd ar drywydd iechyd fwyfwy. Dylai bara grawn cyflawn fod ar gynnydd. Pam ei fod yn dirywio mewn rhai archfarchnadoedd? Ateb: Mae'n blasu'n ddrwg. Mae sefydlu tîm o'r holl gyflenwyr sy'n gysylltiedig â bara gwenith yr hydd (cyflenwr blawd, cyflenwr burum, cyflenwr wyau, cyflenwr grawn amrywiol, cyflenwr siwgr, cyflenwr ffrwythau sych, cyflenwr deunydd pecynnu, logisteg, ac ati), cyfnewid gwybodaeth y farchnad, a llunio'r cynllun datblygu cynnyrch newydd yn datblygu bara Buckwheat sy'n blasu'n well na eraill yn y pen draw.
2. Dull datblygu risg
Prynu cynhyrchion gwahaniaethol trwy brynu cynhyrchion nad ydynt yn dychwelyd a phasio'r risg i chi'ch hun, gwireddu rhannu gwybodaeth gyda gweithgynhyrchwyr, a datblygu cynhyrchion Pb o ansawdd uchel, cost isel a chystadleuol.
Cymerwch gyw iâr buarth coedwig mân fridio dynodedig fel enghraifft: rhannu gwybodaeth gyda'r sylfaen, brîd rhywogaethau dynodedig a'r oedran bridio penodedig yn unol â gofynion Ito Yokado, pennwch nifer y bridio yn unol â chynllun gwerthiant ITO, ac yna llofnodi cytundeb prynu allan oherwydd y manteision amrywiaeth a'r oes bridio llym, mae ansawdd cyffredinol, yn cael ei sefydlu.
3. Dulliau Datblygu Ardal Gynhyrchu Medder
Cydweithrediad uniongyrchol a manwl â'r ardal gynhyrchu i wella'r broses gyfan o hadau i blannu i gludiant, gwella'r blas a'r ffresni, a gwahaniaethu oddi wrth gynhyrchion eraill.
Cymerwch ddatblygiad ardal gynhyrchu Xinjiang Cantaloupe fel enghraifft. Yn y gorffennol, prynwyd melonau Hami o farchnad gyfanwerthu Xinjiang. Roeddent naill ai'n gynhyrchion ffermwyr lleol bach neu'n gynhyrchion diffygiol seiliau ar raddfa fawr. Roedd pedair prif broblem:
1) Yn aml mae melonau amrwd neu felonau gor -ddweud, ac mae'r ffresni yn hynod ansefydlog, sy'n effeithio'n uniongyrchol ar y cynnydd mewn blas a cholled;
2) Mae'r cynnwys siwgr rhwng 12-14 gradd, ac mae'r blas yn ansefydlog iawn;
3) Yn y bôn maent yn amrywiaethau gyda chynnyrch mawr a blas ansefydlog, fel Golden Queen;
4) Oherwydd cyfyngiadau ar flas ac ardal blannu, o ddiwedd mis Mehefin i ddiwedd mis Medi, dim ond cyfnod gwerthu tri mis sydd.
Mae dau reswm am hyn. Ar y naill law, mae'r cysyniad plannu yn gymharol yn ôl, ac mae mynd ar drywydd cynnyrch yn ormodol yn lle ansawdd. Ar y llaw arall, mae'n canolbwyntio ar y farchnad. Mae ffermwyr yn anfodlon cymryd risgiau uchel i blannu nwyddau cost uchel a chynnyrch isel. Bydd arian yn colli arian.
I ddatrys y problemau uchod, gosodwch nodau:
1. Prynu pryniannau, mae ffermwyr yn plannu yn unol â gofynion ITO, ac mae ITO yn eu gwerthu yn unig.
2. Mae'r cynnwys siwgr 3 gradd yn uwch na chynnwys cantaloupe cyffredin, gan gyrraedd 15 gradd neu fwy.
3. Dewiswch pan fydd yn aeddfed.
4. Cludo Nwyddau Awyr, 24 awr o ddewis i'w gwerthu.
5. Ymestyn y cyfnod gwerthu o 3 mis rhwng Mehefin a Rhagfyr.
Cam cyntaf y broses weithredu yw dewis cyflenwyr, yn seiliedig ar gael ei sylfaen blannu ei hun, gan ddefnyddio ffurf cwmni + ffermwr i arwain tyfwyr ffrwythau i feithrin a rheoli melonau a ffrwythau o ansawdd uchel; Yr ail gam yw dewis 8 lledredau gwahanol o'r gogledd i'r de sylfaen, bydd 8 canolfan ar y farchnad un ar ôl y llall 12 diwrnod ar wahân. Gall yr amser gwerthu fod o ddiwedd mis Mehefin i ddiwedd mis Rhagfyr, sydd 3 mis yn hirach nag o'r blaen. Y trydydd cam yw dewis 5 math o ansawdd uchel, pob un â'i nodweddion ei hun. Mae'r lliw yn gwahaniaethu cnawd coch, melyn, gwyrdd a gwyn, ac mae'r blas yn gwahaniaethu meddal, creision a chaled, a all fodloni dewisiadau mwy o gwsmeriaid. Yn ogystal, mae pob amrywiaeth wedi'i restru gyda'i gilydd am oddeutu 10 diwrnod, sy'n gwarantu unrhyw amser y mae mwy na 2 fath yn cael eu gwerthu i osgoi allan o stoc; Y pedwerydd cam yw newid y dull plannu, megis peidio â defnyddio gwrteithwyr cemegol ar ôl codi'r eginblanhigion, gan ddefnyddio gwrteithwyr organig yn unig, ceisio peidio â dyfrio'r eginblanhigion, dŵr llai yn y cam diweddarach, a chadw un winwydden melon yn felon yn unig, ac ati; Y pumed cam yw dewis ar 9 gwaith aeddfed i sicrhau bod cyfnod twf pob melon yn fwy na 100 diwrnod, ac ar yr un pryd yn newid y ffordd o gludo yn ystod y 4-5 diwrnod diwethaf ar gludiant awyr i sicrhau'r ffresni a'r blas; Y chweched cam ar gyfer amrywiaeth o ddulliau gwerthu, ar ddechrau'r farchnad, darparwyd 10% o flasu i ennill cwsmeriaid, arddangosfa ar raddfa fawr, 1/2, 1/4, gwerthwyd cantaloupes wedi'u plicio ar yr un pryd, ac roedd staff gwerthu yn gwisgo gwisgoedd cenedlaethol i hyrwyddo gwerthiannau.
Yn y diwedd, mae gwerthiannau ac elw gros wedi'u gwella'n fawr, cynyddodd gwerthiannau 3.6 gwaith flwyddyn ar ôl blwyddyn, a chynyddodd elw gros 4 gwaith flwyddyn ar ôl blwyddyn.
04 Profiad, Datblygiad Cynnar
Dim ond trwy brynu'r cynhyrchion sydd eisoes ar y farchnad, bydd homogeneiddio yn digwydd ar unwaith, ac ni fydd cwsmeriaid yn cael eu symud. Dim ond trwy ddatblygu cynhyrchion sy'n symud cwsmeriaid yn gyflymach na chwsmeriaid, a datblygu cynhyrchion gwahaniaethol, y gallwn ennill ymddiriedaeth a chariad cwsmeriaid.
Amser Post: Rhag-29-2021
