Mae lleoliad yr ardal cynnyrch ffres yn y siop cynnyrch ffres yn cael effaith bwysig ar ddosbarthiad traffig yn y siop cynnyrch ffres. Ar gyfer bwyd ffres yn y diwedd dylai achub y gornel farw neu dylid ei roi yn y geg. Bu dadleuon.
Mae tri llais wedi dod i'r amlwg i fynd i'r afael â'r mater hwn:
Y farn gyntaf yw y dylid rhoi bwyd ffres yn y fynedfa. Y rheswm yw, yn ôl arferion siopa cwsmeriaid, eu bod fel arfer yn prynu bwyd ffres yn gyntaf, yna i gig a dofednod, yna i gynhyrchion dyfrol ac yna i fwyd ac ardaloedd heblaw bwyd. Dylai'r siop ddylunio'r ardal categori yn unol ag arferion siopa cwsmeriaid.
Yr ail farn yw y dylid rhoi bwyd ffres ar yr ochr fwyaf negyddol, a dylid rhoi bwyd ffres ar ran ddyfnaf y llinell actif. Y rheswm yw mai bwyd ffres yw'r categori gyda'r gallu cryfaf i ddenu cwsmeriaid a'r amledd prynu uchaf ymhlith pob categori. Dylid rhoi bwyd ffres ar ddiwedd y llinell actif fel y gall cwsmeriaid basio trwy'r ardal gyfan yn gyfan.
Y drydedd farn yw y dylid gosod bwyd ffres yn rhan ganol y siop. Y rheswm yw mai bwyd ffres yw'r ardal fwyaf dwys yn y siop. Dylai'r bwyd ffres gael ei osod yng nghanol y siop fel y gall y traffig bwyd ffres belydru trwy'r siop.
★ Er mwyn safoni'r busnes ac uno'r syniadau cynllun, gan ail -lwytho cynllun hen siop ac agor siop newydd, bron ar wahanol adegau y gweithredwyd y tri syniad uchod unwaith. Ond mewn rhai siopau nid yw gweithredu'r effaith yn dda, yn y bôn yn ddiffyg enfawr wrth weithredu'r wefan. Yn ddiweddarach, fe wnaethon ni ddysgu gwers boenus a phenderfynu eistedd i lawr i ddatrys hyn yn iawn.
★ Rydyn ni i gyd wedi bod o fewn y llinell 6000 fel enghraifft:
Mae'r senario cyntaf o allfeydd deulawr, allfeydd deulawr un i mewn ac un allan yn naturiol annymunol, gan adael dim ond un a dau allan neu ddau i mewn ac un allan. Ond y naill ffordd neu'r llall, mae'n sicr yn llinell symud orfodol maes llawn. Rhaid i gwsmeriaid gerdded trwy ddau lawr cyn y gallant brynu bil. Gan dybio un mewn a dau allan, rydyn ni'n rhannu'r siop yn bedwar parth ABCD, mynedfa parth, parth B ar yr ail lawr, parth C i'r ail lawr, parth D allan o'r llinell ariannwr. Yna dylid gosod bwyd ffres ym mha ardal? Y cyntaf i ni eithrio'r parth A. Os yw'r cwsmer yn prynu cyfran fawr o fwyd ffres, mae'n hawdd iawn gweld y llinell ariannwr trwy gerdded yn bell o ddiwedd y siopa, nad yw'n addas iawn ar gyfer y parth B. Mae bwyd ffres yn yr ardal b yn hawdd iawn i anwybyddu'r ardal A yn syth i'r bwyd ffres, fel bod y lleoliad cysefin hwn yn wreiddiol yn asennau cyw iâr. D yn amlwg nid yw ardal ger yr ariannwr yn addas. Mae hynny'n gadael yr ardal C. Os yw'r bwyd dyddiol, grawn ac olew ar y llawr cyntaf, bwyd ffres ar yr ail lawr ymhell o gyfeiriad yr ariannwr. Gellir dosbarthu'r mannau poeth yn gyfartal rhwng y ddwy haen. Ar ôl prynu bwyd ffres, nid yw'n bell i fynd i'r ardal honno, a gallwch ddychwelyd i'r ardal honno'n gyflym i ddewis unrhyw beth y gwnaethoch ei golli ar y llawr cyntaf. O'r bwyd ffres trwy'r gorffwys bwyd ac adran i gyrraedd yr ariannwr, gall hefyd gynyddu llawer o ymddygiad prynu ar hap.
Yr ail senario yw llawr cyntaf y siop, gyda llinell orfodol siâp U. Mae'r llinell siâp U gyntaf ar y llawr yn fyr yn gyffredinol a gellir ei chwblhau mewn amser byr iawn, felly gellir gosod bwyd ffres wrth y fynedfa. Oherwydd bod bwyd ffres yn anochel yn flaenoriaeth i gwsmeriaid ei brynu. Mae gan gwsmeriaid sydd wedi gorffen prynu bwyd amser ychwanegol i fynd am dro yn araf ar hyd y llinell weithredol i gwblhau'r siop gyfan, a gall cwsmeriaid sy'n brin o amser hefyd ddefnyddio amser byrrach i gyrraedd y llinell ddesg dalu. Yn y bôn, mae cynllun y categori yr un fath â chynllun y llinell symud siâp U.
Y drydedd olygfa yw llawr cyntaf y siop, llinell ddeinamig siâp U-orfodol. Hynny yw, mae gan y fynedfa lwybr byr yn uniongyrchol i'r llinell ariannwr. Mae'r siop yn y bôn ar ffurf cae. Os ydym yn rhannu'r cae yn bedair ardal ABCD, a, D yw'r fynedfa a'r allanfa, mae B, C yn ardal waelod y siâp U, dylid gosod bwyd ffres ym mha ardal? Yn naturiol, rydyn ni am i gwsmeriaid gerdded trwy'r siop gyfan yn ôl ABCD, ac mae'n hawdd iawn ffurfio pennau marw yn CC. Dylai'r siâp hwn nid yn unig roi'r bwyd ffres mewn un rhan o BC, ond hefyd rhoi'r bwyd neu'r grawn dyddiol mewn rhan arall o BC. Mae hyn er mwyn osgoi ardal gysgodol fawr yn y siop.
“The dynamic line of the store changes with the structure of the building. But basically can not jump out of a word, U word, 7 word, and field shape four basic features. The big taboo of fresh food store layout is not to divide the fresh food into two areas to stretch the dynamic line, the result is that the dynamic line is not elongated, the fresh food itself into no category aggregation of embarrassment, so that the overall customer flow declined.
Nid cynllun y siop yw'r unig ffordd i wella gwerthiannau. Rydych chi'n ei frodio i mewn i flodyn, ond ni all ddisodli'r pŵer nwyddau ei hun.
Amser Post: APR-27-2023
