beth yw'r gadwyn oer
Mae cadwyn oer yn cyfeirio at gyflenwad arbennig cynhyrchion penodol yn y broses o brosesu, storio, cludo, dosbarthu, manwerthu a defnyddio, ac mae pob cyswllt bob amser yn yr amgylchedd tymheredd isel penodol sy'n angenrheidiol ar gyfer y cynnyrch i leihau colled, atal llygredd a dirywiad, a sicrhau diogelwch cynnyrch. system gadwyn.
Mae'r gadwyn oer wedi'i hintegreiddio'n ddwfn i fywydau pobl. Gellir dweud bod pob agwedd ar ein bywydau wedi'i chysylltu'n annatod â'r gadwyn oer. Mae'r "gadwyn" hon yn berthnasol i ystod eang iawn, gan gynnwys cynhyrchion amaethyddol cynradd, bwydydd wedi'u prosesu, a nwyddau arbennig (megis meddyginiaethau, brechlynnau), ac ati. Wrth gwrs, y bwyd sydd â'r cysylltiad agosaf â bywyd yw'r gadwyn oer. Mae bwydydd wedi'u hoeri a'u rhewi bob amser yn yr amgylchedd tymheredd isel penodedig yn logisteg y gadwyn oer, a all sicrhau ansawdd bwyd a lleihau colli bwyd.
Mae cyfnod storio bwyd a gludir gan logisteg cadwyn oer un i sawl gwaith yn hirach na chyfnod storio bwyd oergell cyffredin. Gall rheoli'r tymheredd trwy'r ddolen gylchrediad leihau twf micro-organebau a dirywiad bwyd yn effeithiol. Ar yr un pryd, yn ystod logisteg cadwyn oer, trwy'r dull rheoleiddio nwy, mae cyflwr anadlu ffrwythau a llysiau ar ôl eu casglu yn cael ei atal, er mwyn cyflawni'r effaith o gadw ffrwythau a llysiau'n ffres. Gellir gweld bod logisteg cadwyn oer yn chwarae rhan bwysig wrth wella ein hansawdd bywyd a'n hwylustod.
Felly, beth yw prif arf hudol logisteg cadwyn oer? Ble mae'r allwedd i'w werth?
Yn gyntaf oll, un o gydrannau craidd logisteg cadwyn oer yw "rheoli tymheredd a chadw gwres", sy'n cynnwys storio oer tymheredd a lleithder cyson sydd â gofynion manwl gywir ar leithder a thymheredd eitemau sy'n cael eu storio, a "storio oer mewn awyrgylch rheoledig" sy'n chwarae rhan cadw awyrgylch rheoledig.
Mae'r hyn a elwir yn gadwraeth awyrgylch rheoledig yn lleihau crynodiad ocsigen yn yr awyr o 21% i 3% ~ 5%. Ar sail y storfa oer, ychwanegir set o system awyrgylch rheoledig i ddefnyddio effaith gyfunol rheoli tymheredd a chynnwys ocsigen. Cyrraedd cyflwr anadlu ffrwythau a llysiau ar ôl cynaeafu.
Yn ail, mae storio cadwyn oer hefyd yn elfen hanfodol, a ddefnyddir yn gyffredinol ar gyfer cynhyrchion amaethyddol ffres.
Y trydydd yw trosglwyddo cadwyn oer. Ar dymheredd penodol, trwy ddefnyddio'r peiriannau trosglwyddo, cynwysyddion, ac ati sydd eu hangen, gellir didoli a phecynnu cynhyrchion amaethyddol ffres.
Y pedwerydd yw llwytho a dadlwytho cadwyn oer, sy'n gam pwysig ac anodd iawn. Wrth oeri a rhewi eitemau, dylid selio'r cerbyd dadlwytho a'r warws dadlwytho i sicrhau bod cynnydd tymheredd yr eitemau yn ystod y dadlwytho yn cael ei reoli o fewn yr ystod a ganiateir. Pan fydd y llawdriniaeth dadlwytho yn cael ei thorri, dylid cau drws yr adran offer cludo ar unwaith i gadw'r system oeri mewn gweithrediad arferol.
Y pumed yw cludiant cadwyn oer, sy'n gyswllt pwysig mewn logisteg cadwyn oer. Mae cost cludiant cadwyn oer yn gymharol uchel, ac mae'n cynnwys technoleg oeri symudol fwy cymhleth a thechnoleg gweithgynhyrchu deoryddion. Mae rheoli cludiant cadwyn oer yn cynnwys mwy o risgiau ac ansicrwydd.
Er mwyn gwireddu gweithrediad awtomatig ac effeithlon y broses gyfan o logisteg cadwyn oer, mae defnyddio technoleg gwybodaeth yn anhepgor, hynny yw, rheoli gwybodaeth y gadwyn oer. Technoleg gwybodaeth yw system nerfol logisteg cadwyn oer fodern. Gyda chefnogaeth y platfform gwybodaeth system, mae'n hawdd gwireddu rheolaeth gydweithredol strategol o holl adnoddau'r fenter, lleihau cost logisteg cadwyn oer, a gwella cystadleurwydd y farchnad a lefel rheoli mentrau logisteg cadwyn oer.
A ellir bwyta bwyd cadwyn oer o hyd?
Yn gyffredinol, po isaf yw'r tymheredd, y hiraf y bydd y firws yn goroesi. Mewn amgylchedd o minws 20°C, gall y firws oroesi am sawl mis, a hyd yn oed mewn cludiant cadwyn oer cyffredin, gall y firws oroesi am sawl wythnos. Os caiff eitemau halogedig, gan gynnwys bwyd neu becynnu allanol, eu cludo trwy gadwyni oer mewn ardaloedd lle mae nifer uchel o achosion o'r epidemig goron newydd, gellir dod â'r firws i ardaloedd nad ydynt yn epidemig, gan achosi trosglwyddiad cyswllt.
Fodd bynnag, ni chanfuwyd unrhyw haint coronafeirws newydd a achosir gan fwyta bwyd cadwyn oer yn uniongyrchol hyd yn hyn. Mae'r coronafeirws newydd yn feirws anadlol, sy'n cael ei drosglwyddo'n bennaf trwy ddiferion anadlol a chyswllt agos rhwng pobl, ac mae'r posibilrwydd o haint trwy'r llwybr treulio yn isel iawn. O'r dadansoddiad o olrheinedd epidemiolegol, mae'r grŵp heintiedig yn grŵp risg uchel sy'n cael ei amlygu dro ar ôl tro i becynnu allanol bwyd cadwyn oer a fewnforir mewn amgylchedd penodol, fel cludwyr.
Mae llawer o arbenigwyr awdurdodol wedi datgan bod fy ngwlad wedi cyrraedd y cam o normaleiddio atal a rheoli epidemig niwmonia'r goron newydd, ac nad oes angen panicio ynghylch yr achosion diweddar mewn sawl rhanbarth. Ond mae angen pwysleisio bod y gaeaf yn darparu amgylchedd mwy addas ar gyfer lledaeniad y coronafeirws newydd gan ddibynnu ar logisteg cadwyn oer, felly mae "atal pobl hefyd yn gofyn am amddiffyn gwrthrychau."
O ran "atal", mae archwilio a chwarantîn y gadwyn oer yn gyswllt sydd angen sylw arbennig. Mae angen sefydlu gwaith archwilio a chwarantîn bwyd safonol a threfnus, trefnu personél arbennig i reoli'r gwaith cludo gyda chyfaint cludo mawr, pellter hir a thebygolrwydd uchel o lygredd, gwneud gwaith da mewn glanhau arferol, diheintio a thriniaethau glanweithdra eraill, a gweithredu monitro amser real a chofnodi tymheredd logisteg y gadwyn oer. Gweithio i sicrhau bod statws ansawdd bwyd yn bodloni'r gofynion yn ystod cludiant a sicrhau diogelwch a hylendid bwyd a fewnforir.
Amser postio: Mawrth-01-2023
